(2019年4月4日)慶祝4月10日「兄弟姊妹節」的文化近年由美國席捲全球,遠播至英國、澳洲、日本及香港等地。今年4月,大家不妨相約兄弟姊妹到香港的BEDU及Uma Nota喝一杯特色雞尾酒,聯絡手足之情。
4月5日至9日期間,Meraki Hospitality Group集團聯合創辦人姊弟組合Laura和Alexis Offe將會來一場比拼較量,在兩間餐廳推出自己獨家設計的全新特飲,看看誰雞尾酒的更受歡迎。
Laura創作的「Oasis」(港幣100元)以氈酒為基酒,再加入檸檬皮、多種地中海香草及香料,完美體現出中東餐廳暨酒吧BEDU的精髓。
她談及設計靈感時表示:「我鍾情氈酒,幾乎每次到雞尾酒吧時都會點選氈酒飲品。主廚Corey善於運用中東綜合香料,為菜式賦予豐富誘人的風味。我將這種風味與新鮮青瓜結合起來,打造出一款清爽獨特的雞尾酒,最適合在天氣和暖的日子品嚐。」
另一方面,Alex的雞尾酒「O Exotico」(港幣100元)在反映其個性之餘,亦融入了BEDU姊妹餐廳Uma Nota充滿活力的異國風情,當中更加入了自己喜愛的巴西甘蔗酒(Cachaça)。
Alex表示:「這是一款令人精神一振的雞尾酒,雖然勁度十足,但一晚暢飲三至四杯也不成問題。」
「O Exotico」創作靈感來自世界各地的雞尾酒吧,以代表巴西日系食府Uma Nota的菠蘿風味巴西甘蔗酒為主,再混入白味美思(vermouth blanc)、新鮮菠蘿、青瓜、啤酒及朱古力苦味酒。
這兩款由Laura和Alexis設計的雞尾酒將於4月5日至9日期間供應,將會根據賓客選擇(銷量)及內部團隊意見(投票)選出優勝者,於4月10日(星期三)透過社交平台公佈。
由嘉希傳訊代表Meraki Hospitality Group發佈
傳媒查詢,請聯絡:
Grace Brewer | 3163 0108 | [email protected]
Annice Li 李蕙均 | 2810 0532 | [email protected]
Uma Nota
地址:香港中環蘇豪卑利街38號
電郵:[email protected] | 網址:www.uma-nota.com | IG: uma.nota | FB: umanotahk
營業時間:周一至周五晚上6時至深夜 | 周六及周日下午4時至深夜| 周末早午餐Brunch da Rua:每個月第二個星期六中午12時至下午3時30分
BEDU
地址:香港中環歌賦街40號
電郵:[email protected] | 網址:www.bedurestaurant.com| IG:bedu_hk |FB:beduhk
營業時間:星期二至日| 午餐 – 中午12時至下午3時 | 晚餐 – 傍晚6時至深夜
Uma Nota簡介
摩登小餐館Uma Nota供應各式醒神飲品和惹味街頭小食,洋溢輕鬆愉快的氛圍。這種小酒館在巴西大行其道,為三五知己帶來悠閒愜意的聚腳地。此巴西日系食府位處中環荷李活道及卑利街轉角一隅,將巴西聖保羅的正宗日系巴西街頭小食和雞尾酒引進香港蘇豪區。
巴西是大量日人的聚居地,兩種文化長久以來相互交融碰撞,衍生出別樹一格的飲食文化。這間主打巴西日本融合美饌的Uma Nota選用本地食材,巧妙結合日式烹飪技術,匠心炮製出一道道蘊含正宗聖保羅風味的鮮美菜餚。場內播放一系列巴西、拉丁及國際懷舊名曲和潮流音樂,其樸實無華、活力四射的品牌理念,彰顯於室內設計、美酒佳餚,以及悠然自得的用餐氛圍之中。
BEDU簡介
BEDU是一家位於香港中環的中東餐廳暨酒吧,靈感源自貝都因人涵蓋北非以至中東沙漠的遊牧路線。他們藉著星光引路,將世代相傳的飲食傳統、異域食材、芬芳香料和烹飪技術帶到各處,對今天的中東菜影響深遠。BEDU透過輕鬆活潑、簡約自然的方式呈獻適合分享的佳餚和沁人心脾的特飲,以現代手法演繹中東豐富多樣的街頭飲食文化。
在半開放式廚房內,烹飪團隊炮製出香料味濃郁、酸辣度適中並帶有煙燻氣息的美饌,賓客在酒吧及主餐區都可品嚐得到。正如沙漠遊牧民族貝都因人會按季節而遷移,BEDU亦根據季節變化而推出不同的時令菜式和雞尾酒。
Meraki Hospitality Group簡介
Meraki Hospitality Group於2018年由Alexis和Laura Offe在香港創立。二人在香港長大,自小已接觸到廣受愛戴的街頭美食文化。他們熱衷於探索源遠流長、反映日常生活的飲食文化,致力將這些珍貴傳統以平易近人的方式帶給現代美食愛好者。
香港首間巴西日系街頭美食餐廳Uma Nota於2017年登場,向巴西小酒館及日本人移居巴西聖保羅的悠久歷史致敬。香港的Uma Nota Hong Kong開業後大受歡迎,Meraki Hospitality Group遂於2018年進軍法國,開設Uma Nota Paris,將融合風味帶到巴黎。同年,中東餐廳暨酒吧BEDU於香港中環登場,在輕鬆悠閒的環境中以現代手法和地道時令食材演繹豐富多樣的中東街頭美食。
輕鬆活潑、簡約自然的理念,充分反映在餐廳的室內設計、美食和飲品之中。Meraki Hospitality Group團隊與當地人及旅客建立合作關係,團結志同道合的人士。Alexis和Laura憑著非凡創意、對美食與烹飪傳統的熱忱,致力呈現不同地方菜的精髓。
© Liana Technologies