(香港,2018年11月30日)- 今個佳節,CÉ LA VI呈獻別具風格的年末饗宴,與賓客一同迎接新一年。行政總廚Jason Au將於聖誕及除夕帶來多款精緻誘人的菜式,充分展現現代亞洲菜的精髓,必能俘虜一眾賓客的味蕾。此外,天台酒吧Sky Deck及Club Lounge亦會於整個12月為香港充滿時尚品味的人士送上節日特飲和雞尾酒。一同前來這個城中熱點,以華麗除夕派對迎接新一年吧!
CÉ LA Christmas聖誕美宴
CÉ LA VI環境別致優雅,素來深受潮流人士歡迎。餐廳將於12月1日至30日推出全新兩款聖誕套餐,供應四道菜午宴(每位港幣288元起)和五道菜晚宴(每位港幣588元),堪稱完美的節日聚餐之選。
由中午12時開始的聖誕午宴,賓客可以在主菜方面選擇「阿拉斯加銀鱈魚配西京麵豉醬」或「慢烤春雞」,晚宴的賓客則可以同時享用兩道菜式。廚師特別在「阿拉斯加銀鱈魚配西京麵豉醬」加入烤椰菜仔、松子和薑餅碎作爲配料,增添聖誕氣氛。而「慢烤春雞」則保留傳統風味,以香茅和芫荽醃製,烤至外皮香脆,肉嫩多汁,配搭薑蓉南瓜泥一同享用,風味十足。
此外,晚宴會為賓客額外呈獻「脆米牡丹蝦」,甘甜鮮美的蝦肉裹上脆米片,配搭酸辣薑汁,再置於柚子沙律之上,口感豐富。最後,兩款聖誕套餐均以著名糕點主廚Hazel Lee設計的節日甜品「朱古力聖誕樹頭蛋糕」作結。蛋糕面撒上Valrhona朱古力碎,伴以自製馬卡龍和時令雜莓,令人難以抗拒。
另一方面,調酒師亦為賓客調配了一款獨家聖誕雞尾酒「CÉ LA VI Toddy」(港幣148元/杯),於12月1日至30日期間在天台酒吧Sky Deck和Club Lounge供應。這款雞尾酒以蘇格蘭經典冬季飲品Toddy爲基礎,加入Black Label威士忌、香料糖漿和檸檬汁製成,是適合寒冬品嘗的溫暖節日特飲。
15至40人預訂聖誕午宴可選下列三款組合:
以CÉ LA VI的非凡盛宴歡送2018年
行政總廚Jason Au悉心打造精緻除夕晚宴,讓賓客在CÉ LA VI的獨特風格中迎接2019年。晚宴共分兩輪,完美切合不同派對需要。
於晚上6時至7時30分供應(用餐時間為兩小時)的四道菜「除夕黃昏晚宴」共有六款豐富菜式,定價每位港幣888元。美饌包括「太平洋生蠔帶子海膽」配芫荽莎莎醬和「和牛西冷配紅黃椒汁」伴椰菜花、蘆筍和紅洋蔥。
至於晚上8時30分開始入席的「除夕晚宴」則包括九款佳餚,讓賓客細意品嘗美食,一同倒數迎新。晚宴定價每位港幣1,888元,將額外呈獻「特級壽司刺身拼盤」和「鵝肝醬法式牛油麵包配香醋汁」等滋味頭盤菜式。
主菜「芝士味噌龍蝦」靈感來自傳統廣東菜色龍蝦伊麵,波士頓龍蝦配以總廚特別調製的芝士味噌醬,伴蕎麥麵、椰菜花、新鮮香蔥和三文魚子,滋味無比。最後,餐廳奉上「抹茶撻」配64% Valrhona Manjari朱古力雪糕,以無與倫比的甜美體驗為2018年作結,喜迎新年。
在CÉ LA VI倒數迎接2019年
緊接晚宴,餐廳將會在Club Lounge舉行除夕派對。派對以金紅二色作爲主題,招待打扮型格迷人的賓客,讓眾人在節拍強勁的音樂中慶祝狂歡,直至淩晨。
Club Lounge除夕優惠
天台酒吧Sky Deck除夕優惠
賓客可於晚上10時至深夜在天台酒吧Sky Deck欣賞璀璨煙花匯演,享用香檳一杯或頂級精選美酒。
賓客可於Ticketflap購買門票:https://www.ticketflap.com/clvhknyecelebrations2018。更多有關詳情請致電+852 3700 2300或電郵至[email protected]與客戶關係團隊聯絡。
*所有價目,除門票外另設加一服務費。
–完–
按此下載聖誕美宴高清圖片
「阿拉斯加銀鱈魚配西京麵豉醬」 |
「脆米牡丹蝦」 |
「紫蘇醃吞拿魚他他配鵝肝」 |
「慢烤春雞」 |
聖誕晚宴 |
「朱古力聖誕樹頭蛋糕」
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按此下載除夕晚宴高清圖片
餐前小食和「鵝肝醬法式牛油麵包」 |
「芝士味噌龍蝦」 |
「太平洋生蠔帶子海膽」 |
「和牛西冷配紅黃椒汁」 |
「抹茶撻」配64% Valrhona Manjari朱古力雪糕 |
除夕晚宴 |
由嘉希傳訊代表CÉ LA VI香港分店發佈
傳媒查詢,請聯絡:
馮翠婷(Kiki Fung) | 電話:(+852) 2810 0532 | 電郵:[email protected]
黃秀楠(Annette Wong)| 電話:(+852) 2810 0532 | 電郵:[email protected]
CÉ LA VI香港分店
地址:中環蘭桂坊德己立街30至32號加州大廈25樓
CÉ LA VI 香港分店簡介
CÉ LA VI高踞香港蘭桂坊加州大厦頂樓三層,坐擁可飽覽醉人天際綫的天台酒吧Sky Deck、時尚型格的派對場地Club Lounge及備受讚賞的同名摩登亞洲食府。餐廳由香港廚壇精英Jason Au掌勺,他對烹飪懷有滿腔熱誠,擅長炮製紐約風格的當代美饌。
餐廳歡迎15人或以上的團體預訂午宴及晚宴,並選配不同飲品套餐。
查詢詳情或訂座,請致電+852 3700 2300或電郵至[email protected]聯絡客戶關係團隊。
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