新聞稿
(香港,2019年5月10日)新派點心食府「飲茶」素以「睇住流奶」等別具創意的中式點心聞名本港飲食界,現在再獻新猷,利用北美研發、100%純植物製的「OMN!PORK新豬肉」創作出五款美食,在今夏為賓客帶來滋味健康的新選擇。
「OMN!PORK新豬肉」由冬菇、豌豆、大米和非基因改造大豆製成,是營養豐富的環保食材。「飲茶」利用「OMN!PORK」取代傳統豬肉,炮製出「不是豬肉酥」(港幣49元),內餡為包裹著秘製叉燒汁的「OMN!PORK」和新鮮菠蘿,再於酥餅面層撒上罌粟籽,香口惹味。
「菇你唔到」(兩件港幣89元)將菇菌粒和「OMN!PORK」釀入新鮮的大啡菇內,入爐烤焗後再澆上燒烤醬,滋味無窮。
此外,餐廳的烹飪團隊亦將「OMN!PORK」和新鮮菇菌粒釀入蠶豆豆莢之中,配以全新秘製辣醬,製成比傳統菜式更健康味美的「麻辣蠶豆」(港幣99元)。
另一款新版經典菜式「棠菜豚餅」(港幣109元)混合「OMN!PORK」、柴魚乾和營養豐富的新鮮小棠菜,炮製出香脆可口的煎餅。至於「太極蛋白」(港幣99元)則以「OMN!PORK」為「陰」,幼滑蛋白為「陽」,造型別具心思,享用前別忘記拍照分享。
相比傳統豬肉,「OMN!PORK」的鐵質含量高出53%,而飽和脂肪則低出70%,而且每100克含有4.4克膳食纖維,屬零膽固醇,生產時消耗的能源更比傳統豬肉少65%,非常環保健康。
以上各款新菜式將於2019年5月6日起在「飲茶」的旺角及尖沙咀分店率先亮相,並於5月8日起在中環及銅鑼灣分店供應。這些新登場的中式美點賣相吸睛、口味創新,必能為前來聚餐的賓客帶來歡樂,締造美好回憶。
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「飲茶」– 尖沙咀店 地址 : 香港九龍尖沙咀加連威老道20-22號3樓 電話 : (852) 2751-1666 電郵 : [email protected] |
「飲茶」– 中環店 地址 : 香港中環德輔道中173號南豐大廈2樓1-2號舖 電話 : (852) 3708-8081 電郵 : [email protected] |
「飲茶」– 旺角店 地址 : 香港旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓7號舖 電話 : (852) 2818-1099 電郵 : [email protected] |
「飲茶」– 銅鑼灣店 地址:銅鑼灣羅素街8號英皇鐘錶珠寶中心2樓 電話:(852) 2323-1288 |
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「飲茶」簡介
飲茶,顧名思義,是親朋好友、一家大小和商業夥伴聚首一堂,分享點心佳餚的場合。「飲茶」在經典中菜和點心上添加玩味元素之餘,亦致力保留每道菜的傳統原味及精髓。更爲重要的是,餐廳只採用新鮮優質的食材,絕無添加味精,為食客呈獻健康美味的精緻菜餚。
「飲茶」的美食版圖橫跨港島九龍,分別在中環、尖沙咀、銅鑼灣和旺角設立分店。旗下的年輕廚師團隊在總廚葉駿文師傅和副總廚麥國智師傅的帶領下,炮製出一系列極具特色的點心和菜式,不但味道可口,而且賣相有趣鬼馬,與可愛的卡通人物造型相似,喚醒食客内心的童真。
「飲茶」廚師團隊簡介
葉駿文師傅對製作點心充滿熱誠。雖然年紀尚輕,但已經在酒店業累積了10年以上的豐富經驗,更是「飲茶」的創始廚師團隊成員。自開業以來,葉師傅致力將傳統點心重新演繹,創作出一系列誘人點心,如「睇住流奶」流沙包和「一籠八戒」叉燒包。
麥國智師傅擁有28年以上的中菜烹調經驗,曾於區内多間知名五星級酒店任職總廚,將亞洲各地的風味巧妙注入精湛廚藝作品之中。
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「飲茶」中環店 |
「飲茶」旺角店 |
「飲茶」尖沙咀店 |
「飲茶」銅鑼灣店 |
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