HON10首度呈獻「Omakase廚師發辦」菜單
雲集北海道、東京以至京都的高級當造食材
(香港,2018年5月18日)- 現代藝術日式食府HON10坐落於太古廣場,現推出兩款全新「Omakase廚師發辦」菜單,以一系列新鮮當造食材炮製滋味美饌,喜愛肉類的食客亦可品嚐四款新登場的單點菜餚。
去年正式登陸金鐘的HON10是饕餮集團旗下餐廳,主打摩登創意日菜。全新推出的「Omakase廚師發辦」菜單貫徹品牌不時不食的理念,選用優質時令食材匠心打造經典日式料理。
極上嚐味菜單「Surf and Turf」(港幣1,280元)用料上乘,淋漓展現高級日菜之精髓,如清爽誘人的前菜「京都腐皮刺身」和「波士頓龍蝦配牛油果沙律」。HON10以日本築地魚市場直送的新鮮海魚如黃尾鰤入饌,呈獻最鮮美甘甜的刺身。其他菜式當然不少得酥脆可口的京都野菜天婦羅、豐腴多汁的A4和牛、精緻壽司,以及「焦糖菠蘿」和「香蕉天婦羅」等垂涎甜品。
對海產情有獨鍾的食客萬勿錯過特盛「Ocean」嚐味菜單(港幣880元),盡情品嚐新鮮北海道生蠔、黃尾鰤、藍鰭吞拿魚和蜆肉,以及悅目甜品「櫻花水信玄餅」。
兩款新登場的「Omakase廚師發辦」菜單每日下午三時後供應,客人於2018年7月15日前惠顧更可獲贈迎賓雞尾酒乙杯及尊享額外九折優惠。
另外,四款春日新登場菜式包括「HON10 A4 和牛丼」(港幣348元),造工精美的飯碗裡放有以透明耐熱膜包覆著的食材,烹煮後連碗呈上飯桌時將耐熱膜揭開,馥郁的櫻花木煙燻香味徐徐飄出。這種別具一格的上菜方式,能讓顧客親身感受食物在烹調過程中的香氣和質感。其他必點佳餚計有「香煎鵝肝鰻魚壽司卷」(港幣228元)、「香煎牛脷配日式海鹽醬」(港幣138元),以及「日式黑豚腩肉串燒配自家製味噌醬」(港幣56元)。
HON10聯絡詳情:
地址:金鐘道88號太古廣場商場一樓123號舖
電話:+852 2918 1133
電郵:[email protected]
營業時間:星期一至日上午11時30分至晚上11時
網站:www.epicurean.com.hk
Facebook:https://www.facebook.com/HON10Hk/
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下載高清圖片:https://www.dropbox.com/sh/4ywp4q2ysefr8p2/AADPX2sF2JewAGLwgbuVDty_a?dl=0
HON10簡介
摩登日式食府HON10於2017年3月進駐金鐘太古廣場,擅長以創新手法重新演繹日本傳統食堂料理。餐廳內滿佈饒富玩味的日本當代藝術創作,當中最矚目的要數兩位藝妓用筷子互相餵食的大型壁畫。HON10共有120個雅座,為饕餮集團旗下餐廳之一。
「Omakase廚師發辦」菜單-極上「Surf and Turf」 (港幣1,280元) |
「Omakase廚師發辦」菜單-特盛「Ocean」 (港幣880元) |
「日式黑豚腩肉串燒配自家製味噌醬」」 (港幣56元) |
「香煎牛脷配日式海鹽醬」 |
「香煎鵝肝鰻魚壽司卷」 |
「HON10 A4 和牛丼」 |
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由嘉希傳訊代表HON10發佈。
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