雪利酒受调酒热潮推动大受欢迎
著名雪利酒厂将于5月29日至31日酒展期间在香港会议展览中心介绍
新登场的2018 Tio Pepe En Rama雪利酒及La Copa苦艾酒
(上海,2018年5月25日)历史悠久的西班牙雪利酒厂González Byass将会在5月29日至31日假香港会议展览中心举行的香港国际葡萄酒及烈酒展览会上展示旗下最新出品。
在调酒热潮推动下,西班牙安达卢西亚赫雷斯产区(Jerez)的著名加烈酒――雪利酒的受欢迎程度在全球迅速飙升。González Byass将于酒展上隆重推出质朴自然、未经过滤的雪利酒2018 Tio Pepe En Rama,以及依照19世纪配方悉心酿制的新款苦艾酒La Copa。
2018 Tio Pepe En Rama以单一葡萄园的葡萄酿造,于González Byass过百年历史的自家酒窖内熟成,最终只会精选出60桶。其获奖混酿大师Antonia Flores表示,此酒“完美展现出González Byass源自1835年的深厚传统。”
自八年前面世以来,酒体轻盈、类似白餐酒的Tio Pepe En Rama一直在同类产品中名列前茅。Antonia Flores非常满意今年出产的Tio Pepe En Rama,对其质量深感自豪和喜悦:“此酒味道清新、纯净,充分体现Tio Pepe的精髓。”
享负盛名的Tio Pepe曾荣登十大“全球最受欢迎葡萄酒品牌”之列,而González Byass亦在新一代开胃酒市场上独占鳌头。鸡尾酒市场去年急升68%,带动全球相关市场蓬勃发展。
新登场的顶级苦艾酒La Copa堪称传统技术的创新演绎。这款经典开胃酒根据19世纪的配方酿制,酒标设计源自González Byass家族档案,别具历史意义。
香甜细腻的八年酒龄Oloroso雪利酒混合Pedro Ximénez雪利酒,并融入香料及草本芬芳,散发出艾草、丁香、橙皮、肉荳蔻、当归、奎宁和咸味,在经典的苦艾酒风味以外,透出淡淡的诱人滋味。
第五代家族成员兼国际市场部主管Victoria González Gordon表示:“我们新出品的苦艾酒在保留雪利酒酿造传统之余引入崭新现代科技,体现出集团兼收并蓄的理念。”
她续道:“苦艾酒在西班牙以至全球掀起热潮,令这独一无二的原创品牌重新受到关注,为这款广获调酒师采用的经典开胃酒注入独特风情和点点创意。”
在González Byass迈向新时代之际,调酒扮演着举足轻重的角色。新任调酒师兼烈酒专家Boris Ivan曾为英国多家知名酒吧效力,当中包括位于伦敦希尔顿柏宁酒店28楼的Galvin at Windows,以及艾美酒店的Sky Bar。他将致力巩固González Byass在鸡尾酒市场的地位,并于Vinexpo Hong Kong酒展上即席调酒,一展精湛身手。
Boris Ivan本月正式加盟González Byass团队,履新后负责将集团的一系列顶尖烈酒品牌推广至世界各地,其中包括The London No.1、MOM Gin 及Nomad Outland Whisky。
他表示:“很高兴能与González Byass携手,向业内人士及消费者介绍集团旗下的出色品牌。我特别期待利用各款葡萄酒和烈酒进行创新试验,调制出一杯杯令人惊喜的鸡尾酒。”
González Byass由雪利酒厂起家,现已发展成为拥有多个获奖烈酒品牌的集团,当中涵盖The London No.1、MOM Gin、Nomad Outland Whisky,以及赫雷斯白兰地Solera、Insuperable及Lepanto。
国际销售总监Diego Talavera表示:“González Byass往绩超卓,成功酿造出多款顶级雪利酒及赫雷斯白兰地。集团业务多年来不断拓展,正是我们锐意建立优质国际烈酒品牌的最佳证明。”
此外,González Byass亦于西班牙及智利拥有多家有机酒庄,其中四家将于今届香港国际葡萄酒及烈酒展览会的“WOW!”有机葡萄酒专区内展出。
四家有机酒庄分别为:出产生物动力葡萄酒的西班牙酒庄Entre Lunas(fincaconstancia.es);卡瓦酒先驱Vilarnau(www.vilarnau.es);传统里奥哈酒制造商Bodegas Beronia(www.beronia.com);以及智利享誉国际的有机酒庄Veramonte(www.veramonte.cl)。Veramonte同时亦是González Byass家族在南美的伙伴酒庄。
智利不仅能生产上乘的红酒,亦能孕育出一流的白酒,这一点可在刚涉猎中国市场的Veramonte身上得到印证。在太平洋和安第斯山之间的卡萨布兰卡谷,Veramonte悉心酿造高质量、可持续发展的有机长相思及霞多丽白葡萄酒,现已成为市场上的佼佼者。
这些葡萄园全面实施天然耕种法,保持土壤健康,栽种出纯净果实,以酿制出醉人美酒。Veramonte酿酒师Rodrigo Soto表示:“生产可持续发展的有机佳酿,是智利葡萄酒的未来。有机作业确保泥土养分充足平衡,以种植出能充分展现当地风土潜力的优质葡萄,而我们正塑造自己的智利葡萄酒风格。”
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