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《第九屆亞洲素食展》即將揭幕

精彩活動內容不斷 週末消遣好去處

 

【香港・2023年2月4日】第九屆亞洲素食展將於兩周後（2月17至19日）假香港會議展覽中心Hall 3FG舉行。展會主題為「素之奇遇」，今年規模更加龐大，300個展商、600個品牌、5000款產品任君選擇，除了有眾多優質的素食食品外，更有滿滿的活動行程，許多精彩內容等你發掘！

 

素食廚房：星級名廚坐鎮 五花八門廚技展示

今年素食廚房設有三大主題——名廚坐鎮、家常素食及環球素食，其中「名廚坐鎮」將邀請專業酒店名廚、營廚等，現場為大家烹調素食料理，從中式到西式，以至主食到甜品，讓你在素食廚房大飽眼福，欣賞各國料理。

 

https://lihi1.com/aVber	鐘愛中式素食的你，可以到現場欣賞香港君悅酒店中菜行政總廚陳漢章師傅的菜式示範。他將會選用OMNI 新豬肉，烹飪石鍋香煎羊肚菌新豬肉餅紅米飯，將素食的美味發揮到極致。
香港四季酒店行政餅房主廚陳永雄師傅，會為大家示範純素巧克力忌廉伴雲呢拿燴香梨，以及無麩脆片大菜軟啫喱，快來欣賞大廚如何烹調出健康、美味、無負擔的甜食！	https://lihi1.com/5xvcl
https://lihi1.com/wurPC	Ovolo Hotels是全球首家以素食為主導的酒店，致力於滿足客戶的面求，同時提倡“吃得好、感覺好”的心態。Ovolo Hotels Hong Kong行政總廚Raul Tronco Calahorra將會為大家示範Paneer tikka “Escabeche” with makhana curry and maitake mushroom，菜式為無麩質、不含雞蛋及堅果。

 

除了有多位名廚坐鎮，在「家常素食」及「環球素食」環節，也會有很多素食料理示範，無論你是3歲定80歲，都非常適合到場欣賞各位大廚的廚技，又能學習新的素食食譜。藝人向海嵐更會在「環球素食」其中一個環節現身站台，想聽她分享就千萬不要錯過！

 

主舞台活動：多元化節目內容 帶你環遊世界

平時日韓泰就去得多，你對克羅地亞的認識又有多少？2月18日下午2點舉辦的「克羅地亞秋日之旅」，就由克羅地亞發展有限公司創辦人及董事陳浩銘Justin，向大家推介克羅地亞悠閒美食的旅程。除了走進松露及橄欖油莊園，還可以與當地廚師一起烹調私房菜，現場欣賞道地料理，帶你認識克羅地亞。

 

近年全球暖化加劇，不少人都想到南北極了解生態變化。野外動向HK Discovery創辦人陳嘉俊多次帶領學生到南北極進行考察，親身體驗極地變化，讓學生更積極關注環境保育，實踐可持續發展的綠色生活。想去南北極的你，可在2月19日4點到現場聆聽嘉賓分享經驗，更可以進行現場互動。

 

除了旅遊，展覽三日也會有不同主題的講座，涵蓋飲食、服裝等，有興趣人士都可以到場收聽，增加對素食、健康、環保的認識。而2月17日會有多個行業論壇，下午舉辦的「香港優質食品及產品大獎2023頒獎禮」囊括多款高質素食食品，歡迎到現場欣賞得獎作品，認識更多本地素食品牌。

 

工作坊：多種活動體驗 家人朋友同樂之選

https://lihi1.com/g13dN

除了有多種優質素食產品及講座外，展覽亦有多種不同工作坊，讓大家體驗不同活動。以食物為主的品味工作坊，有不同種類的美食製作，其中2月18至19日由Tea Art Gallery舉辦的泡茶初體驗，茶藝師高密詩將會教大家基本泡茶知識、過程，並可品嚐陳年普洱茶及茉莉花茶。

https://lihi1.com/S3nCH

對甜品有興趣的人可在2月18日，參加由純粹舉辦的和菓子藝術-練切菓子工作坊，JSA和菓子藝術認證導師Jasmine將會教大家製作和菓子，了解練切和菓子製作及技巧，以及和菓子道具之運用，與家人、朋友一起體驗製作和菓子的樂趣。

https://lihi1.com/tIO8Q

咖啡愛好者可以在2月19日參加由阿啡Affee舉辦的咖啡拉花工作坊，資深咖啡師將會講解不同咖啡豆的風味及品嚐方式、拉花技巧及原理，參加者更有機會體驗拉花的樂趣。

 

其餘活動如法式Canelé可露麗、生機朱古力布朗尼等工作坊內容也非常豐富，可到現場挑選有興趣的活動參與。

 

以手工製作為主的綠色工作坊，亦有不同種類的手工製作可供選擇，包括別具特色的土耳其馬賽克燭台、用咖啡渣製作艾草塔香或芳香萬壽菊艾草造型香、利用植物製作苔玉球、生態蛋，以及利用香料製作獨一無二的香水，提早報名還會有$20-$80的早鳥優惠，有興趣可立即登入網站連結報名！https://www.tasteofveg.com.hk/categories/vfa2023-workshops

https://lihi1.com/YMN9p

首屆VegCoffee Mix&Match比賽：發揮創意小宇宙

2月17日，亞洲素食展將會與香港烘培及咖啡從業員協會，舉辦首屆素食咖啡“VegCoffee” Mix & Match創作比賽，屆時將會有五組參賽者參與比賽，現場製作素食蛋批及咖啡組合套餐，歡迎大家入場參觀，一睹參賽者們如何利用食材發揮創意，碰撞出新的火花。

 

TOV分享會：深入了解綠色生活

全港最大型綠色生活資訊素食平台Taste Of Veg（TOV）將會邀請多位嘉賓分享，從日常生活的衣食住行，到可持續發展的內容都應有盡有，加深觀眾對綠色生活了解，屆時可到TOV專區聆聽分享，增進知識之餘，亦藉此認識及支持更多本地優秀素食品牌。

https://lihi1.com/BMVpz

亞洲素食展精彩活動接踵而來，點擊 https://www.vegfoodasiahk.com/onsite-events 了解最詳盡節目內容！

https://lihi1.com/BcgJA

《第九屆亞洲素食展》詳情：

日期：2023年2月17及18日(星期五及六)上午11時至下午8時；2月19日(星期日)上午11時至下午7時

地點：灣仔會展中心展覽廳3FG

票價：25元 預早登記可索取免費門票 https://www.vegfoodasiahk.com/pre-registration
（11歲或以下兒童；60歲或以上「綠悠卡」或「長者咭」持咭人免費入場）

官網：https://www.vegfoodasiahk.com/

 

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關於展會

亞洲素食展是全港最大型的素食、綠色及健康生活展覽會。上屆展會在嚴格的防疫限制下順利舉行，參觀人數創新高，絕對是業界年度盛典。今屆展會將踏入第九屆，規模亦是歷屆之最，將一站式展示來自環球的素食、純素和綠色生活產品，當中包括純素食品以及生活所需品等不同類型產品，同期還舉辦超過100場的精彩活動推廣素食文化和綠色生活態度。

展會網站：www.vegfoodasia.com

 

關於主辦商

柏堡活動策劃有限公司是一家跨領域的活動和展覽專家，同時亦營運“Taste of Veg”全方位素食及綠色生活資訊平台，致力推廣素食及綠色生活方式。公司於2011年在香港成立，目前在廣州設有分公司，在上海及北京均有專案團隊。柏堡憑藉豐富的活動管理經驗，贏得客戶的高度讚譽。公司每年在香港和中國內地共舉辦超過20場大型活動和展覽會，為不同行業創造商機。

如欲了解更多柏堡的專業服務，請瀏覽www.baobab-tree-event.com。