(香港,2018年10月09日)BEDU以中东街头饮食文化为灵感,推出全新午餐时段,提供无需用餐具进食的中东包,方便客人轻松享用。美食选择包括配搭五款滋味馅料的中东包、自家制蛋糕和提神饮品,可供堂食或外卖。
「细味中东美食.悠享轻松时光」午餐菜单逢星期二至日于中午12时至下午3时供应。客人可选择包含自家制中东包或沙律、甜点和提神饮品的套餐(港币130元),或单点餐牌上的各款菜式,每款定价介乎港币85元至105元。
餐厅主厨Corey选用本地新鲜食材,结合中东的烹调方式,制作出口味丰富的中东包。中东包以一分为二的形式呈献,其中「香烤鸡肉」馅料混入孜然、芫荽、姜黄和生姜,再加上中东香草奶酪酱和香脆杏仁,口感一流。「香煎鲑鱼」混有核桃酸奶酪酱和芝麻奶酪两款中东酱料,而「盐焗羊肉」则配搭生菜、菲达芝士沙律和红菜头奶酪。至于奉行素食和纯素主义的人士,则可选择「炸豆饼配鹰嘴豆蓉、腌菜沙律和中东芝麻酱」和「哈里萨辣酱鹰嘴豆配开心果酱和青瓜沙律」。
另外,喜欢轻食的客人可以选择「墨汁鱿鱼配北非小米饭」或「原种西红柿阿拉伯田园沙律」两款轻盈之选。甜品方面,餐厅提供款式不时转换的自家制蛋糕,如「柠檬番红花蛋糕」、「中东芝麻酱朱古力蛋糕」、「玫瑰朱古力蛋糕」、「云呢拿杏仁蛋糕」和「白朱古力橙花蛋糕」。
最后可点选一杯特浓咖啡、冷/热Naenae新鲜薄荷绿茶,或者是「自家制橙花薄荷柠檬水」等精选特饮,为午餐画上完美句号。
BEDU环境写意悠闲,除主餐区外亦设有酒吧和半开放式厨房。客人可一边欣赏厨师的手艺,一边细味各式佳肴。各款午餐餐点亦可供外卖,自备餐盒/杯子更可享九折优惠。
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由嘉希传讯代表Meraki Group发布
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陈昭桦(Alisa Chen)| 3163 0180 | [email protected]
BEDU
地址:香港中环歌赋街40号
电邮:[email protected] | 网址:www.bedurestaurant.com| IG:bedu_hk |FB:beduhk
营业时间:星期二至日| 午餐 – 中午12时至下午3时 | 晚餐 – 傍晚6时至深夜
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图片:
香煎鲑鱼酸奶酪酱中东包
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原种西红柿阿拉伯田园沙律
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BEDU 午市套餐 |
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BEDU简介
BEDU是一家位于香港中环的中东餐厅暨酒吧,灵感源自贝都因人涵盖北非以至中东沙漠的游牧路线。他们借着星光引路,将世代相传的饮食传统、异域食材、芬芳香料和烹饪技术带到各处,对今天的中东菜影响深远。BEDU透过轻松活泼、简约自然的方式呈献适合分享的佳肴和沁人心脾的特饮,以现代手法演绎中东丰富多样的街头饮食文化。
在半开放式厨房内,烹饪团队炮制出香料味浓郁、酸辣度适中并带有烟熏气息的美馔,宾客在酒吧及主餐区都可品尝得到。正如沙漠游牧民族贝都因人会按季节而迁移,BEDU亦根据季节变化而推出不同的时令菜式和鸡尾酒。
Meraki Hospitality Group简介
Meraki Hospitality Group于2018年由Alexis和Laura Offe在香港创立。二人在香港长大,自小已接触到广受爱戴的街头美食文化。他们热衷于探索源远流长、反映日常生活的饮食文化,致力将这些珍贵传统以平易近人的方式带给现代美食爱好者。
香港首间巴西日系街头美食餐厅Uma Nota于2017年登场,向巴西小酒馆及日本人移居巴西圣保罗的悠久历史致敬。香港的Uma Nota Hong Kong开业后大受欢迎,Meraki Hospitality Group遂于2018年进军法国,开设Uma Nota Paris,将融合风味带到巴黎。同年,中东餐厅暨酒吧BEDU于香港中环登场,在轻松悠闲的环境中以现代手法和地道时令食材演绎丰富多样的中东街头美食。
轻松活泼、简约自然的理念,充分反映在餐厅的室内设计、美食和饮品之中。Meraki Hospitality Group团队与当地人及旅客建立合作关系,团结志同道合的人士。Alexis和Laura凭着非凡创意、对美食与烹饪传统的热忱,致力呈现不同地方菜的精髓。
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