太古酒店宣佈太古餐廳Mr & Mrs Fox於太古坊開幕

太古酒店宣佈成立太古餐廳，負責管理旗下獨立餐廳的餐飲業務。太古餐廳包括位於鰂魚涌的Plat du Jour、Public 及Ground Public、位於太古廣場的The Continental、以及即將於太古坊開幕的Mr & Mrs Fox。

Mr & Mrs Fox是太古餐廳旗下最新的獨立餐廳，將於8月隆重開幕。這個摩登的扒房佔地三層，位於鰂魚涌糖廠街23號太古地產最新的服務式住宅項目太古坊栢舍，是社區交際的好去處。

Mr & Mrs Fox由香港室內設計及建築事務所Charlie & Rose擔綱設計，共設有250個座位，包括位於地下的啤酒吧、一樓冷盤吧及扒房、及一個擁有露台的私人閣樓餐室。

Joey Sergentakis 將出任餐廳主廚。備受歡迎的Joey加入Mr & Mrs Fox前，曾在Café Gray Deluxe任職副主廚五年。經驗豐富的Joey亦曾於紐約及歐洲多間著名高級餐廳集團、與頂級名廚包括Daniel Boulud、Gray Kunz 及Philippe Rochat共事。