【新聞稿】Taste of Veg 推出諮詢服務 助業界設計素產品及素食餐單 為素食者提供更多選擇
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Taste of Veg 推出諮詢服務
助業界設計素產品及素食餐單 為素食者提供更多選擇
[香港．2024年3月28日] 綠色生活資訊平台Taste of Veg（TOV）早前推出了商家和餐廳諮詢服務，旨在協助商家和餐廳更容易躋身素食市場，解決現時素食市場供應不足但商家及餐廳未有入行意欲的問題。TOV在早前的亞洲素食展內更獲得百多個商家及餐廳查詢。
諮詢服務減輕業界開發新領域的難處
TOV深知素食者在外用餐時所面臨的障礙，並意識到提供豐富的素食選擇對於吸引更多素食者和提升整體用餐體驗的重要性。與此同時，對於那些尚未涉足素食領域的商家和餐廳來說，開發素產品和設計素食餐單可能是一個具有挑戰性的任務。因此，TOV在亞洲素食展內提供了素產品及素食餐單諮詢服務，為商家和餐廳提供專業的支援和指導，以設計出更符合素食者需求的產品或餐單。
TOV總經理李文詠女士相信透過這項嶄新服務，能夠幫助商家和餐廳滿足素食者的需求：「商家及餐廳在未有提供任何素食經驗的基礎下，普遍會偏向選擇留守於非素食的穩定市場，但隨著TOV諮詢服務的出現，這望能切實地幫助商家及餐廳開拓素食市場，以滿足素食者在餐飲上的需求！」
圖：調查發現餐廳有缺乏素食菜式的情況發生。
素食市場供應有限
TOV去年底聯同「第十屆亞洲素食展」主辦機構柏堡活動策劃合辦的第二屆「素食及綠色生活習慣」問卷調查中發現，67%的受訪者表示當雜食者和素食者一同外出用餐時，常常遇到餐廳缺乏素食菜式的情況。同時，有75%的受訪者指出，餐廳提供素食餐單有助於提升用餐體驗。可見素食市場有極大潛力，但商家及餐廳未有踏足的意願。
圖：Taste of Veg推出的商務諮詢服務。
素食達人及純素食譜作者助陣
除此之外，TOV更邀請到了素食達人Elvis和素食教廚Priscilla參與諮詢服務。借助他們的個人經驗和豐富的烹飪知識，Elvis和Priscilla將為商家和餐廳提供免費支援，協助他們創造出全新素產品或素食餐單。
無論是開發新的素食產品，設計具吸引性的素食餐單，抑或獲得素食達人和純素食譜作者的經驗，商家和餐廳可以依靠TOV的諮詢服務，令素食進一步普及。
與餐廳及企業合作推動綠色生活
為建立一個對環境和動物友善的健康可持續世界，TOV持續推行「嘗素行動」，並擴大規模，與更多餐廳及企業合作，以推動綠色生活的普及在保護地球上作出貢獻。
圖：提供素食選項的餐廳可獲TOV所設計的Green Menu餐廳認證貼紙。
為了讓消費者在餐廳選擇上更加方便，TOV持續與全港的素食餐廳或提供素食選項的餐廳合作。透過推出素食認證貼紙，消費者將能夠在餐廳門口一眼辨認出是否有素食菜式供應。這樣的認證標誌能夠讓消費者更容易找到符合他們飲食需求的餐廳，並鼓勵更多人嘗試素食選擇，從而促進素食在全港的普及。
圖：有企業參與「嘗素行動」支持綠色生活。
企業方面，他們可以填寫「綠企承諾」書，承諾在未來一年內推動綠色文化，並制定相應計劃，鼓勵員工參與彈性素行列，即每周至少有三餐選擇素食。此外，TOV還將協助企業舉辦素食和綠色生活的推廣活動，以激勵員工參與，同時解決繁忙工作中難以找到健康美味素食的問題，讓上班族也能輕鬆選擇素食。
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關於Taste of Veg
Taste of Veg (TOV)是專為素食及追求健康的人士而設的一個全方位平台，與素食界中的團體、組織、知名人士，以及產品及服務供應商有廣泛聯繫，並提供各類素食及綠色生活資訊。通過平台和舉辦活動，將綠色生活推廣至大眾社會中。TOV致力於加強大眾對健康的關注，並在社會中推廣彈性素食﹑綠色健康生活，從而建立對環境、對動物友善的一個健康而可持續的世界，為保護地球作出貢獻。
