BEDU 呈獻「Dinner with Corey」主廚晚宴

以優質食材打造融合不同文化與風味的獨特餐飲體驗

（香港，2019年5月6日）中東餐館BEDU的主廚Corey Riches精通多國料理，他將會糅合世界各地的烹調技巧、食材和美食文化，推出全新特色晚宴「Dinner with Corey」，為本地美食愛好者締造獨特難忘的體驗。

「Dinner with Corey」晚宴主題每月不同，為慶祝法國五月，下一場將於5月6日舉行。賓客將可細嚐一系列糅合新派中東元素的法式主題美饌，如「雞肝醬配中東香草醬啫喱」、新鮮出爐的「中東香料油烤法包」、「亞力酒烤帶子配香草沙律」和「開心果玫瑰露棉花糖撻」等。特色晚宴限量供應，每位定價港幣560元。

加入BEDU前，Corey已是烹調經典法國菜、新派澳洲菜和日式料理的能手。他從各國菜系汲取靈感，並巧妙結合BEDU的中東風味，在特色晚宴中展現以色列沿海滋味、印度香料和法式烹飪藝術等豐富主題，並在菜餚當中融入貝都因風格。 

BEDU氛圍寫意悠閒，餐廳各處皆反映出輕鬆活潑、簡約自然的理念。Corey新推出的特色晚宴亦與此呼應，他悉心配搭各種食材，以現代手法演繹黎巴嫩、土耳其和以色列傳統菜式的香辣滋味，讓賓客領略不一樣的中東風情。

Corey表示：「這是我第一次在香港舉辦主廚晚宴，這次特別以自己的跨菜系風格和中東美食作主題，選用別具特色的食材、烹調技巧和供應商，務求為大家帶來耳目一新的感覺。『Dinner with Corey』除了展示靈活多變的烹飪技術，更重要的是為賓客呈獻別開生面、有別於以往的餐饗體驗，締造難忘回憶。」

「Dinner with Corey」晚宴其他主題：

• 6月3日晚宴主題為「拜占庭帝國」（The Byzantine Empire），呈獻一系列以羅馬為靈感的美食，將公元前330年古羅馬帝國的歷史文化活現眼前。
• 7月17日晚宴主題為「以色列沿海滋味」（The Israeli Seaside），選用以色列沿岸海產入饌，充分展現該國美食的多元特色。
• 8月5日晚宴主題為「印度風味」（Flavours from India），帶來充滿印度風味的中東美食，盡顯主廚Corey和副主廚Sam的精湛廚藝。
• 9月9日晚宴主題為「澳洲松露」（Australian Truffles），主廚Corey以9月當季食材松露為主打，炮製一系列家鄉菜式。

晚宴於當日晚上6時起供應，訂金每位港幣150元。

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由嘉希傳訊代表Meraki Hospitality Group發佈

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BEDU

地址：香港中環歌賦街40號

電郵：[email protected] | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：bedu_hk |FB：beduhk

營業時間：星期一至日| 午餐 – 中午12時至下午3時 | 晚餐 – 傍晚6時至深夜

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