CÉ LA VI推出全新節日美食、雞尾酒和節日特飲 以時尚型格方式歡度佳節
CÉ LA VI推出全新節日美食、雞尾酒和節日特飲
以時尚型格方式歡度佳節
在CÉ LA VI與摯愛共度聖誕新年！
（香港，2018年11月30日）－ 今個佳節，CÉ LA VI呈獻別具風格的年末饗宴，與賓客一同迎接新一年。行政總廚Jason Au將於聖誕及除夕帶來多款精緻誘人的菜式，充分展現現代亞洲菜的精髓，必能俘虜一眾賓客的味蕾。此外，天台酒吧Sky Deck及Club Lounge亦會於整個12月為香港充滿時尚品味的人士送上節日特飲和雞尾酒。一同前來這個城中熱點，以華麗除夕派對迎接新一年吧！
CÉ LA Christmas聖誕美宴
CÉ LA VI環境別致優雅，素來深受潮流人士歡迎。餐廳將於12月1日至30日推出全新兩款聖誕套餐，供應四道菜午宴（每位港幣288元起）和五道菜晚宴（每位港幣588元），堪稱完美的節日聚餐之選。
由中午12時開始的聖誕午宴，賓客可以在主菜方面選擇「阿拉斯加銀鱈魚配西京麵豉醬」或「慢烤春雞」，晚宴的賓客則可以同時享用兩道菜式。廚師特別在「阿拉斯加銀鱈魚配西京麵豉醬」加入烤椰菜仔、松子和薑餅碎作爲配料，增添聖誕氣氛。而「慢烤春雞」則保留傳統風味，以香茅和芫荽醃製，烤至外皮香脆，肉嫩多汁，配搭薑蓉南瓜泥一同享用，風味十足。
此外，晚宴會為賓客額外呈獻「脆米牡丹蝦」，甘甜鮮美的蝦肉裹上脆米片，配搭酸辣薑汁，再置於柚子沙律之上，口感豐富。最後，兩款聖誕套餐均以著名糕點主廚Hazel Lee設計的節日甜品「朱古力聖誕樹頭蛋糕」作結。蛋糕面撒上Valrhona朱古力碎，伴以自製馬卡龍和時令雜莓，令人難以抗拒。
另一方面，調酒師亦為賓客調配了一款獨家聖誕雞尾酒「CÉ LA VI Toddy」（港幣148元/杯），於12月1日至30日期間在天台酒吧Sky Deck和Club Lounge供應。這款雞尾酒以蘇格蘭經典冬季飲品Toddy爲基礎，加入Black Label威士忌、香料糖漿和檸檬汁製成，是適合寒冬品嘗的溫暖節日特飲。
15至40人預訂聖誕午宴可選下列三款組合：
- 港幣288元 – 20人或以下適用
- 港幣388元 – 20至40人適用，每位額外享用精選葡萄酒、啤酒或汽水一杯
- 港幣488元 – 20人至40人適用，每位額外享用精選紅酒或白酒半瓶
以CÉ LA VI的非凡盛宴歡送2018年
行政總廚Jason Au悉心打造精緻除夕晚宴，讓賓客在CÉ LA VI的獨特風格中迎接2019年。晚宴共分兩輪，完美切合不同派對需要。
於晚上6時至7時30分供應（用餐時間為兩小時）的四道菜「除夕黃昏晚宴」共有六款豐富菜式，定價每位港幣888元。美饌包括「太平洋生蠔帶子海膽」配芫荽莎莎醬和「和牛西冷配紅黃椒汁」伴椰菜花、蘆筍和紅洋蔥。
至於晚上8時30分開始入席的「除夕晚宴」則包括九款佳餚，讓賓客細意品嘗美食，一同倒數迎新。晚宴定價每位港幣1,888元，將額外呈獻「特級壽司刺身拼盤」和「鵝肝醬法式牛油麵包配香醋汁」等滋味頭盤菜式。
主菜「芝士味噌龍蝦」靈感來自傳統廣東菜色龍蝦伊麵，波士頓龍蝦配以總廚特別調製的芝士味噌醬，伴蕎麥麵、椰菜花、新鮮香蔥和三文魚子，滋味無比。最後，餐廳奉上「抹茶撻」配64% Valrhona Manjari朱古力雪糕，以無與倫比的甜美體驗為2018年作結，喜迎新年。
在CÉ LA VI倒數迎接2019年
緊接晚宴，餐廳將會在Club Lounge舉行除夕派對。派對以金紅二色作爲主題，招待打扮型格迷人的賓客，讓眾人在節拍強勁的音樂中慶祝狂歡，直至淩晨。
Club Lounge除夕優惠
- 賓客可以在晚上9時30分至淩晨12時30分在Club Lounge享用酒吧服務，暢飲意大利汽酒、啤酒和烈酒
- 門票價格：港幣400元（即日起至12月14日）、港幣600 元（12月15日至30日）和港幣800元（12月31日）
- 五人或以上的賓客可以預訂貴賓桌，設最低消費額（五位賓客港幣5,000元，晚上9時30分至深夜）
天台酒吧Sky Deck除夕優惠
賓客可於晚上10時至深夜在天台酒吧Sky Deck欣賞璀璨煙花匯演，享用香檳一杯或頂級精選美酒。
- 門票價格：港幣988元（即日起至12月1日）、港幣1,288元（12月1日至30日）和港幣1,500元（12月31日）
- 四人或以上的賓客可以預先訂座（四位最低消費為港幣10,000元），桌數會因應賓客人數而調整
賓客可於Ticketflap購買門票：https://www.ticketflap.com/clvhknyecelebrations2018。更多有關詳情請致電+852 3700 2300或電郵至reservation-hk@celavi.com與客戶關係團隊聯絡。
*所有價目，除門票外另設加一服務費。
–完–
按此下載聖誕美宴高清圖片
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「阿拉斯加銀鱈魚配西京麵豉醬」 |
「脆米牡丹蝦」 |
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「紫蘇醃吞拿魚他他配鵝肝」 |
「慢烤春雞」 |
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聖誕晚宴 |
「朱古力聖誕樹頭蛋糕」
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按此下載除夕晚宴高清圖片
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餐前小食和「鵝肝醬法式牛油麵包」 |
「芝士味噌龍蝦」 |
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「太平洋生蠔帶子海膽」 |
「和牛西冷配紅黃椒汁」 |
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「抹茶撻」配64% Valrhona Manjari朱古力雪糕 |
除夕晚宴 |
由嘉希傳訊代表CÉ LA VI香港分店發佈
傳媒查詢，請聯絡：
馮翠婷（Kiki Fung） | 電話：(+852) 2810 0532 | 電郵：Kiki.Fung@ghcasia.com
黃秀楠（Annette Wong）| 電話：(+852) 2810 0532 | 電郵：Annette.Wong@ghcasia.com
CÉ LA VI香港分店
地址：中環蘭桂坊德己立街30至32號加州大廈25樓
CÉ LA VI 香港分店簡介
CÉ LA VI高踞香港蘭桂坊加州大厦頂樓三層，坐擁可飽覽醉人天際綫的天台酒吧Sky Deck、時尚型格的派對場地Club Lounge及備受讚賞的同名摩登亞洲食府。餐廳由香港廚壇精英Jason Au掌勺，他對烹飪懷有滿腔熱誠，擅長炮製紐約風格的當代美饌。
餐廳歡迎15人或以上的團體預訂午宴及晚宴，並選配不同飲品套餐。
查詢詳情或訂座，請致電+852 3700 2300或電郵至reservation-hk@celavi.com聯絡客戶關係團隊。
