出新菜! 人頭送魚翅 ! 龍蝦大王推出火焰醉鵝鍋配龍蝦瑤柱花膠雞鍋

致副刊、飲食、專題版採訪主任、編輯及記者：

火焰醉鵝煲熱潮湧到港,進入龍蝦世界主題美食

龍蝦大王推出火焰醉鵝鍋配龍蝦瑤柱花膠雞鍋

絕配高質鴛鴦火鍋再配活龍蝦海鮮拼盤

另有10款生猛龍蝦主題美食

人頭送魚翅 

此食法給客人用其自由發揮嚐到好配搭

魚翅龍蝦瑤柱花膠雞湯 

魚翅火焰醉鵝煲 

魚翅龍飛凰舞鍋 

魚翅雪山飛狐鍋

冬天必食之選

[香港訊 – 即時發佈] 火鍋、雞煲一向深受香港人喜愛，最近佐敦新店龍蝦大王引入火焰醉鵝煲，為愛吃的港人增添新選擇。火焰醉鵝煲在外地已瘋行了一段時間，現時香港只有幾間餐廳有售,其他食店亦相繼續引入鵝煲,將來必定在香港掀起熱潮。龍蝦大王率先推出$238抵食套餐推廣價，讓港人及早一嚐高質火焰醉鵝煲，肉質嫩滑，不肥不膩。除了鵝煲外，套餐亦提供龍蝦瑤柱花膠雞鍋、火焰雞煲蟹粉鍋、鮮准山龍躉鍋、海蝦鮮雞鍋等其他特色鍋，同時更包括活龍蝦及六至八款時令海鮮拼盤，材料新鮮上盛，絕非一般平價貨，食客吃過後回味無窮！性價比極高，絕對是冬天的必食之選。

外地鵝煲熱潮到港暖胃補氣營養高

鵝煲原為廣東粵菜，在外地一直十分盛行，就如火鍋和雞煲在香港的地位一樣，為當地人的必食之選。近年，香港亦有餐廳開始引入鵝煲，熱辣辣的鵝煲為人驅走冬天的寒氣外，其實鵝亦為高蛋白低脂肪，營養價值十分高。龍蝦大王嚴選肉質鮮嫩的獅頭鵝，脂肪比例低，適合一眾為食又怕增磅的女士們。坊間亦有鵝具補氣養生之說，同時亦能降血壓、降血脂、降膽固醇等的醫療功效。

https://youtu.be/kWy5gJQfgAE

高質鵝肉九吋活龍蝦海鮮拼盤材料上盛性價比極高

為慶祝新店開幕，龍蝦大王特意以推廣價推出$238活龍蝦海鮮套餐，共11款食材，包括前菜、主食鍋物、海鮮拼盤、無限追加各種火鍋配料及無酒精飲品、甜品等，多到吃不完，性價比極高！龍蝦大皇特意找來火鍋界大廚XXX自創出多款鍋底，必定能令人一試難忘！除了主打惹味可口的火焰醉鵝煲外，亦可選龍飛鳳舞 (南瓜海蝦雞鍋)、雪山飛狐 (鮮淮山龍躉鍋) 的特色海鮮鍋，另亦有皮蛋芫茜及港式清湯鍋，迎合不同口味。所有火鍋材料新鮮上盛，吃完鮮美鵝肉、喝完湯底及其他鍋物後，即可注入湯底打邊爐，配合活龍蝦海鮮拼盤，一次滿足你三個願望！

還可任意配搭鴛鴦火鍋湯底(不需另加收費)

龍蝦瑤柱花膠雞鍋

主打龍蝦瑤柱花膠雞鍋，食材新鮮足料，湯底都用上數十隻三黃雞熬製而成，務求逼出肉汁精華，雞湯呈金黃色，化成金黃濃厚的湯底，加上龍蝦花膠瑤柱後，更鮮味十足，猶如燉湯般，感覺滋補，入口醇而不膩，建議先喝雞湯，後加湯才打邊爐 龍飛鳳舞 (鮮淮山龍躉鍋)

選用重量級新鮮龍躉頭骨腩作主菜，配合鮮淮山、自家秘製魚湯及其他配料，如紅棗、娃娃菜等，熬出魚味極濃的鮮美上湯，骨膠原豐富，營養非常高。大廚精選有機食品 — 鮮淮山，並非一般煲湯的乾淮山，因其纖維價值極高，配合健康綠色飲食潮流，讓食客新嘗營養火鍋。建議先細味矜貴鮮魚湯，飲完魚湯及吃完龍躉肉後再加入火鍋湯底才開始打邊爐。

雪山飛狐 (南瓜海蝦雞鍋)

嚴選清遠走地雞，貪其皮爽肉勁，鮮香可口，以其滾湯湯汁鮮美，比其他種類雞味更濃。加入以魚雞肉熬製而成的龍蝦大皇秘製上湯，及多隻大海蝦、紅棗、南瓜、娃娃菜、多種菇菌類等配料，滾成鮮味海鮮湯。可以想像，湯的鮮味不言而喻。可先飲湯，吃完鍋物後打邊爐；亦可先食料後，以海蝦雞鍋的湯底打邊爐。

火焰醉鵝

其烹調程序與雞煲相似，可謂雞煲的升級版。老闆及大廚特意選用上等汕頭獅頭鵝，因其肉質嫩滑，脂肪少，鵝肉味濃。師傅將八角、香葉、海鮮醬、獨門秘製醬汁及磨豉醬與鵝混合後，燜一小時，鵝肉吸收了醬汁的精華，鮮甜之餘，更有濃郁的香料味道。上枱前會在鍋中加入燒酒，在客人面前點火，會出現藍色火焰，香氣四溢，因此命名為火焰醉鵝。

招牌栗子豚肉餃，黑松露芝士粟米餃，任飲砂冰系列，值得推介，汽水砂冰。鬼馬油條同樣深受食客歡迎

活龍蝦海鮮鍋套餐價錢 : 優惠價每位 $238地址 : 西鐵柯士甸站佐敦文英街4、7號地下

電話 : 9013 9077

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