新聞稿

「飲茶」以純植物製「OMN!PORK新豬肉」炮製一系列健康新菜式

（香港，2019年5月10日）新派點心食府「飲茶」素以「睇住流奶」等別具創意的中式點心聞名本港飲食界，現在再獻新猷，利用北美研發、100%純植物製的「OMN!PORK新豬肉」創作出五款美食，在今夏為賓客帶來滋味健康的新選擇。

「OMN!PORK新豬肉」由冬菇、豌豆、大米和非基因改造大豆製成，是營養豐富的環保食材。「飲茶」利用「OMN!PORK」取代傳統豬肉，炮製出「不是豬肉酥」（港幣49元），內餡為包裹著秘製叉燒汁的「OMN!PORK」和新鮮菠蘿，再於酥餅面層撒上罌粟籽，香口惹味。

「菇你唔到」（兩件港幣89元）將菇菌粒和「OMN!PORK」釀入新鮮的大啡菇內，入爐烤焗後再澆上燒烤醬，滋味無窮。

此外，餐廳的烹飪團隊亦將「OMN!PORK」和新鮮菇菌粒釀入蠶豆豆莢之中，配以全新秘製辣醬，製成比傳統菜式更健康味美的「麻辣蠶豆」（港幣99元）。

另一款新版經典菜式「棠菜豚餅」（港幣109元）混合「OMN!PORK」、柴魚乾和營養豐富的新鮮小棠菜，炮製出香脆可口的煎餅。至於「太極蛋白」（港幣99元）則以「OMN!PORK」為「陰」，幼滑蛋白為「陽」，造型別具心思，享用前別忘記拍照分享

相比傳統豬肉，「OMN!PORK」的鐵質含量高出53%，而飽和脂肪則低出70%，而且每100克含有4.4克膳食纖維，屬零膽固醇，生產時消耗的能源更比傳統豬肉少65%，非常環保健康。

以上各款新菜式將於2019年5月6日起在「飲茶」的旺角及尖沙咀分店率先亮相，並於5月8日起在中環及銅鑼灣分店供應。這些新登場的中式美點賣相吸睛、口味創新，必能為前來聚餐的賓客帶來歡樂，締造美好回憶。

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