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【香港,2026年4月24日】 對於烘焙從業者而言,參與「德國 iba UIBC 世界麵包師大賽」,是難得的國際交流與競技機會。這項由國際麵包師和糕點師聯盟(UIBC)官方主辦的賽事,一直深受全球烘焙業界重視。其「金像杯」中國區預選賽(港澳特別行政區賽區選拔賽)現正向全港澳頂尖烘焙師及專業院校學生下達戰書!
賽事由中國焙烤食品糖製品工業協會(國家一級協會)權威指導,並由擁有深厚香港基因的中國高端烘焙原料領軍者——南順香港集團「金像牌」獨家冠名贊助。這是一場真正具備國際公信力的選拔,勝出的專業組冠軍將直接晉級中國區總決賽,爭奪代表國家遠赴德國慕尼黑全球總決賽的唯一席位,向世界展示香港及澳門的巔峰烘焙實力!
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作為全球最具權威的指標性賽事,iba UIBC 的評分標準極其嚴苛,完全對標國際最高水平。2023 年,中國代表林業強與馮英傑正是通過此嚴格選拔,最終在德國勇奪全球總冠軍。
為全面考核參賽者的真實功底,本屆港澳賽區特別劃分為「專業組」與「學生組」,雙線發掘本地行業精英:

一場權威賽事,離不開頂級原料的支持。作為 2008 年北京奧運會麵粉指定品牌及連續多年榮獲「香港名牌」的行業巨頭,自 1959 年「金像牌」推出以來,一直推動中國烘焙業的發展。
決賽現場,大會將為選手提供最高規格的指定比賽用麵粉,包括:金像牌麵粉、美國玫瑰牌麵粉、櫻皇日式專用粉,以及南順最新研發突破核心技術的「金像青稞麵包預拌粉」。專業組更特設專屬考核模塊,要求選手使用這款精選自 4000 米高海拔的健康原料進行現場創作,引領健康烘焙的國際新趨勢。

這是一場決定行業地位的終極考核!專業組冠軍將代表港澳區直接晉級中國區總決賽,爭奪唯一出戰德國慕尼黑全球總決賽的國家席位!專業組及學生組共設冠、亞、季軍及創新獎、青稞獎等多個權威獎項,總現金獎達 HK$12,000,所有得獎者更可獲贈南順產品禮品包。專業組報名即將於4月27日截止,請即把握最後機會,向世界級冠軍之路邁進!
報名及賽事細則查詢:
請將個人資料及參賽作品圖片,透過微信掃描官方報名二維碼提交。如有查詢,請電郵至大會組委會:worldofbread@126.com。

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