慶祝CÉ LA VI開業三周年！
 星級名菜配嶄新天台酒吧Sky Deck

（香港，2018年8月16日）－ 中環時尚食府CÉ LA VI香港今年九月踏入開業三周年(#CELA3)，一直用心為客人提供酒吧娛樂和美酒佳餚，享負盛名。場地位於中環加州大廈頂樓，佔地三層，餐廳可眺望香港醉人天際線與繁華夜色，裝潢氣派顯赫，九月一連串三周年慶祝活動，定能把整個場地推至全城潮人必到的熱點。　　　　

CÉ LA VI香港舉辦三周年慶祝活動，首推周年嘗味菜單，另外，天台酒吧Sky Deck亦將於九月中完成翻新工程，以全新面貌與客人和各界名流見面。

推出人氣周年嘗味菜單

菜單共有七道菜式，集合了歷任行政總廚所創的星級名菜，客人可一次過盡嘗餐廳開業以來，至受歡迎的佳餚，菜單搭配頂級清酒「Manotsuru Karakuchi」（100毫升），定價為每位港幣888。此菜單由現任行政總廚Jason Au精心挑選、安排及主理，他曾到世界各地的Nobu分店掌廚，廚藝經驗豐富，用心重新呈現這些經典佳餚，讓客人細味CÉ LA VI開業以來的里程碑。

嘗味菜單由現任總廚Jason所創的「新鮮生蠔配油甘魚和三文魚籽」打響頭炮，配柚子醬與青蔥，味道層次分明而豐富。第二道菜式「柚子松露拖羅茸配吐司片」則是才華洋溢的主廚Jonathan Maza的菜式，他擅長將科學與藝術融入其美食創作之中，做出各款新派佳餚。

另Chet Adkins的廚藝經驗超過30年，在任期間，領導 CÉ LA VI香港的專業團隊製作了「炸蝦沙律拌韓式辣醬」，為菜單增添香辣快感，深受各位客人歡迎。

前主廚Kun Young Pak（Phillip）在CÉ LA VI香港的地位舉足輕重，嘗味菜單亦有加入Phillip所創的「自家製韓式牛肉夾包」，以甜醬油醃製牛肉，略烤後配黑蒜醋和香蔥沙律，再夾入自家蒸製，煙韌熱辣的中式麵包中，豐膩肉汁加上香菜，令人吃不停口。 

行政總廚Jason再為嘗味菜單悉心呈獻兩道傑出美饌－「北海道帶子伴紫蘇醬、芫荽和翠玉瓜」與「燒法國鴨胸配日式京蔥、炸蒜酥與芥末檸檬酸汁」，滿足客人味蕾；壓軸登場的甜品由糕點主廚Andi Ching以世界著名Valrhona 朱古力炮製的「巧克力三重奏」和前糕點主廚Jason Licker所創的「宇治抹茶撻」組成，為菜單畫上完美句號。

全新派對體驗　盡在升級天台酒吧Sky Deck

CÉ LA VI香港頂層26樓的Sky Deck將進行升級改造工程，配合三周年慶祝活動，以全新面貌示人。天台飽覽五光十色的中環美景，加上嶄新型格的裝潢，盡顯氣派。全新裝潢採用玻璃、拋光銅器和混凝土等元素，並以酒紅色與深灰色作主色調，令設計更顯突出，全面升級的DJ booth設於新貴賓座旁，將是客人在天台自拍留念的絕佳位置。

CÉ LA VI香港在九月升級後，將聯同港式雪條店NICE POPS擺設雪條站，限定供應兩款Sky Deck Poptails雪條－「士多啤梨薄荷血橙」與「白桃西柚」 （定價港幣68），讓客人享受冰爽快感，亦可配搭香檳享用，清涼透心。

2018年9月23日（星期日）的周年慶祝活動更邀請到著名DJ製作人Kiko Navarro到場，炒熱現場氣氛，令客人流連忘返。

#CELA3

[完]