(香港,2018年12月5日)- 灣仔聚餐熱點FRANCIS素以呈獻中東街頭美食而深受歡迎,爲慶祝聖誕佳節,以色列主廚Asher Goldstein特別推出多款來自家鄉特拉維夫的全新節日菜式,讓賓客一嚐這耶穌出生地附近城市的地道風味。
餐廳創辦人James Ward表示:「爲了貫徹餐廳忠旨,我們不會在聖誕推出昂貴套餐,但會提供價格相宜的美饌和親民的用餐環境,讓賓客可以與好友在佳節期間隨時享用精彩美食,盡情慶祝。」
全新季節限定佳餚將於12月10日至31日供應,當中包括味道可口的「慢煮烤全羊」(slow-cooked whole baby lamb)、「炭燒椰菜仔配慢煮半熟蛋」(charred brussel sprouts with slow cooked egg) 和甜品「合桃阿拉伯烤餅配鹽膚木果及甜棗」(pecan atayef with sumac and sweet sticky dates)。另外,FRANCIS會在2018年12月24、25及30日和2019年1月1日的中午12時至晚上10時30分繼續供應新登場的每月「Skew It」早午餐,提供多款滋味烤肉和餐前小食,迎接聖誕新年。
餐廳亦備有特別節日酒單,以杯裝供應一系列來自五大洲的美酒,迎合不同口味。
除了節日美食,FRANCIS亦於今個聖誕推出包裝精美的FRANCIS香料禮盒,堪稱佳節送禮的完美之選。禮盒定價港幣1,000元,隨贈價值港幣1,000元的餐飲禮券,內藏主廚在烹調特拉維夫街頭美食時必用的其中六款中東香料,包括孜然、紅椒粉、葫蘆巴籽、baharat綜合香料、鹽膚木果,以及由百里香和芝麻混成的zaatar。六罐香料均附有清晰標記,整體設計符合FRANCIS的一貫風格。此外,禮盒還附送食譜,讓賓客在家中如法炮製主廚的精選佳餚,細嚐難以抗拒的滋味。
另一方面,FRANCIS美酒禮盒(港幣2,500元)包括由品酒師Simone Sammuri悉心挑選的六瓶佳釀,必能為愛酒人士帶來驚喜。Simone最近獲VinItaly International評選為「年度最佳品酒師」,專業水平毋庸置疑。禮盒中的精選葡萄酒系列由12月起供應,並會每月更新一次。
爲了妥善安排,FRANCIS將會首次接受平安夜及聖誕節當日8時後的訂座預約,方便賓客盡慶而歸。
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