法國人十分珍惜和家人相處的時間。無獨有偶,香港人一整天忙碌過後,偷一刻天倫之樂同樣無比重要。有見及此,La Petite Maison主廚Maurizio Pace創作了一系列菜單,讓賓客能與親朋戚友一同聚餐,喜迎中秋佳節。
La Petite Maison用餐環境溫馨熱鬧,菜式主打秋季當造食材,無論是與三五知己把酒談天,或是一家大小共享天倫,賓客都能在La Petite Maison享受節日的歡樂氣氛。La Petite Maison更推出了秋季法式月餅,將於9月2日至14日限量供應。
餐廳菜式的靈感源自南法傳統夏天家庭菜,所有菜式即點即製,口感清新,簡單精緻,是適合分享的美點佳饌。九月精選菜式包括:
南瓜燴意大利飯配蘑菇、鼠尾草及意式羊奶酪(港幣198元) 有如那輪懸在中秋的昏黃月亮。大廚揉合了秋季當造的南瓜和鮮嫩多汁的蘑菇,以鮮摘的鼠尾草和數片意式羊奶酪輕輕點綴,一試難忘。鼠尾草常被用於地中海菜式,為菜式添加淡淡怡人的松香和大自然風味。
原隻燒雞併鵝肝醬(港幣1,198元)最適合與重視的人聚首一堂分享。菜式用上了來自法國最高等級的雞隻,雞肉軟腍多汁,佐以鵝肝醬和自家製法國長棍麵包,即切即吃,讓每滴肉汁遍佈每吋麵包 ;一嚐再嚐,使人欲罷不能。
本年限定的La Petite Maison月餅 (港幣118元) 由主廚及其烘焙團隊精心烤焗,保留傳統的咸蛋黃,創新地加入栗子製成的內餡。烘焙團隊將舊菜新做,傳統月餅與創新的元素配合得天衣無縫。
另一款不得不提的經典甜品要數反烤蘋果塔 (港幣118元)。大廚用上了一種名為「紅粉佳人」的蘋果(Pink Lady Apple),先用牛油和糖把蘋果煮到焦糖化,然後放到烤爐精心烘焙。最終成品呈現琥珀色,口感軟糯。特意烤得滾燙的蘋果塔以法國製鐵碟奉上,再一口吃上冰凍的雲呢嗱雪糕,冰火交融、口感豐富細膩,為賓客的用餐體驗劃上完美句號。
La Petite Maison是非傳統的新派法國餐廳,用餐氣氛輕鬆愉快。讓賓客有賓至如歸的感覺。如此愜意悠閒的氣氛彷彿置身於法國南部的尼斯,與朋友、家人歡度節日,創造回憶。
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由嘉希傳訊代表香港La Petite Maison發佈
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