(香港,2018年1月26日)- 犬年將至,胡同推出應節沙律美饌龍蝦撈起,讓賓客與親朋摯友共賀新禧。屆時場內亦會設有愛心利是願望樹,所有善款將撥捐香港義工團體救狗之家(Hong Kong Dog Rescue),為流浪狗隻送上溫暖祝福。
龍蝦撈起沙律及其他傳統賀年佳餚
「撈起」沙律起源於750多年前宋朝的南方漁村,流傳至今一直是新春的必備年菜。胡同的撈起沙律以鮮美魚肉、蔬菜、胡同特製香料及醬汁入饌,客人在置於飯桌中央的大碟上用特長筷子將食材拉高拌勻,大喊「撈起撈起!」,相傳拉得越高撈得越起,冀望來年福旺齊來。
今年2月,胡同將供應傳統撈起沙律,每客定價港幣1,388元,可供六人享用。食材包羅令人垂涎的油甘魚刺身及三文魚柳配搭新鮮蘿蔔及蔬菜絲,佐以大廚獨家調配的惹味香料和醬汁。希望來點新意思的食客,不妨試試以新鮮龍蝦肉入饌的龍蝦撈起,單點定價港幣1,888元。
胡同將於同月推出12道菜新春賀歲晚宴,佳餚包括傳統撈起沙律、步步糕昇及發財好市,定價港幣4,988元,適合四位摯友分甘同味。
向香港救狗之家捐款拯救流浪小狗Biggy
每年,香港都有數千隻小狗自出生起便流落街頭,無家可歸。香港義工團體救狗之家(Hong Kong Dog Rescue)成立於2003年,至今已為7,500多隻流浪狗提供援助並尋找領養人。
適逢犬年到來,胡同將贊助救狗之家「Life Saver Club」助養計劃下的啡白色小狗Biggy,牠性格害羞而討喜,幾年前獲義工拯救後一直等待善心人領養。
凡於2月光臨胡同的賓客即可參與新春特別活動,捐出愛心利是懸掛在餐廳許願樹上,為Biggy許下最美祝福。胡同將撥捐所有善款至香港救狗之家「Life Saver Club」助養計劃,贊助Biggy來年的衣食住行及藥物開支,傳遞愛的力量。
2月17日年初二(周六)推出新春煙火晚宴
香港一年一度的維港賀歲煙花匯演可謂冠絕全球,令人目不暇給。胡同坐擁優越地理,讓客人一邊觀賞火樹銀花,一邊品嚐精緻饗宴。餐廳將於當晚特別供應九道菜新年喜慶菜單,每位定價港幣1,888元。
2月16至19日大年初一至年初四(周五至周一)的豐味賀年早午餐將同場增設揮春書法工作坊
今個新年的悠長周末,胡同將帶來書法工作坊讓小朋友即席揮毫,在書法大師指導下寫出獨一無二的傳統揮春。豐味賀年早午餐備有18種精選美饌,包括各種開胃前菜、點心、熱食及甜品,每位另加港幣628元更可無限暢飲Veuve Clicquot香檳。12歲以下同行兒童免費。
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訂座請聯絡:
地址:香港尖沙咀北京道一號28樓 |
胡同簡介
在香港無比醉人的天際線映襯下,「胡同」古色古香的裝潢,令人不禁聯想起北京逐漸消失於窄巷中之古老庭院。餐廳巧手精製的菜餚脫胎自山東省「魯菜」,處處洋溢大膽創新的獨特風格。「胡同」2003年在香港面世,並於2013年進駐倫敦。「胡同」乃Aqua Restaurant Group集團旗下食府之一。
Aqua Restaurant Group 餐飲集團簡介
於2000年,原職律師的David Yeo開設aqua餐廳,期望藉此將紐約、東京及倫敦的時尚餐飲潮流引入香港。時至今日,集團已拓展成為龐大的餐飲王國,旗下擁有22間香港最具創意的頂尖食府,如aqua、Armani/aqua、Armani/Prive、胡同、tivo、Shiro、Zafran、Ayuthaiya和Dim Sum Library;傳統中式帆船「張保仔」(aqualuna)和新登場的中式仿古木製帆船「大張保」(aqualuna II);以及分別位處倫敦及北京於當地炙手可熱的多元化餐廳。多年來,集團的基本理念從未改變,仍堅持搜羅最新鮮的頂級農產品,加以精心烹調,務求突顯食物原有真味,同時令佳餚呈現精緻吸引的外觀。如斯美饌配合親切殷勤的服務,加上餐廳極盡創新而富亞洲色彩的破格裝潢,時刻令賓客陶醉於令人讚嘆的時尚氛圍之中,就連任何細微之處都一絲不苟,這已成為Aqua 集團獨當一面的信譽標記。於2012年初,David Yeo在尊貴的World Gourmet Series大獎上獲選為「年度餐廳企業家」。
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由嘉希傳訊代表Aqua Restaurant Group餐飲集團發佈。
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陳昭樺(Alisa Chen) | 電話:3163 0180 | 電郵:[email protected]
圖片:
胡同許願樹 |
龍蝦撈起沙律 |
傳起撈起沙律 |
撈起,撈起! |
高踞北京道一號的胡同 |
等候領養的小狗Biggy |
2018-01-26 Hutong Chinese New Year Release - Lo Hei Lo Hei - TC.pdf
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