hEat推出全港首創六呎巨型燒烤拼盤 呈獻多款頂級牛扒與海鮮美饌全新拼盤選用多國上乘食材 勢將於今夏掀起熱潮香港,2019 年7月26日–位於灣仔QRE Plaza的燒烤食府hEat自開業以來不斷破格創新,現推出全港首創巨型燒烤拼盤,為賓客呈獻多款令人垂涎的頂級牛扒和海鮮美饌,致力為美食愛好者打造一場難忘的豐富盛宴,同時為城中熱門餐廳hEat錦上添花。 巨型燒烤拼盤選用多國上乘食材 稀有澳洲Blackmore黑毛和牛肉眼扒和新鮮海產更添滋味 獨一無二的全新燒烤拼盤選用來自美國、加拿大、日本、澳洲、西班牙和新西蘭的上乘食材,將不同滋味共冶一爐,更有4呎和6呎兩個尺寸可供選擇,適合6至8名賓客共享。 牛扒方面,拼盤網羅一系列多國頂級牛扒,包括精選美國頂級牛扒-內布拉斯加州的Greater Omaha牛扒和堪薩斯州的Creekstone肉眼扒。內布拉斯加州奧馬哈是全球安格斯和赫里福德牛的主要供應地區,貨源充足,而Creekstone農場亦是盛產頂級黑安格斯肉眼扒的地方,其出產的牛扒風味十足,非常惹味。 另外,拼盤亦有選用日本熊本縣出產的牛扒和香港稀有的澳洲墨爾本北部Blackmore黑毛和牛肉眼扒。一如其他日本牛扒,熊本縣牛扒肉質鮮嫩,味道濃郁,深受各地歡迎。而澳洲黑毛和牛肉眼扒則產自Blackmore家族所擁有和經營的農場,油花分佈均勻,脂肪豐富,入口猶如牛油般滑膩,瞬間融化。 有別於其他品牌,Blackmore和牛於香港比較稀有,hEAT非常榮幸能夠成爲少數提供Blackmore黑毛和牛的香港餐廳,為賓客獻上來自澳洲的頂級美味。採用日本傳統方法飼養和牛,過程一絲不苟,確保維持日式出品的一貫品質,信譽良好。農場一直以來都是澳洲百分百純種和牛養殖行業的佼佼者,產品遠銷全球14個國家的肉店和高級餐廳。
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除了多款優質牛扒,拼盤還提供同樣美味誘人的新鮮海產,包括西班牙Carabinero大紅蝦、日本皇帝蟹腳、加拿大龍蝦和新西蘭海螯蝦。Carabinero(在西班牙文中意指「警察」)是全身鮮紅的珍寶大蝦,味道與龍蝦一樣甘甜。源自加拿大的龍蝦在沿岸捕捉,肉厚鮮甜,風味出眾,烤至剛熟後味道更佳。還有日本皇帝腳,鮮甜多汁,具有豐富的口感。至於新西蘭海螯蝦,蝦肉經烤製後鹹中帶甜、完美平衡的鮮味,口感一流,令人一試難忘,媲美市場上其他矜貴海鮮產品。
連同這巨型燒烤拼盤奉上的五款滋味醬汁亦十分有心思。三款「香蒜蛋黃醬」分別為原味、菠菜及番紅花味,呈現白、綠、黃三色,繽紛悅目,以烤大蒜和橄欖油製成,充滿傳統地中海風味,與牛肉堪稱絕配。鮮紅色的「西班牙甜椒醬」帶有紅椒和堅果香味,配搭惹味的辣椒粉,同樣值得一試。奶黃色的澄清牛油醬汁及橙粉最適合配搭貝類海鮮,味道清新可口,令人聯想起種滿柑橘植物的郊區。 這些色彩豐富的醬汁將以自由塗鴉方式潑灑在長碟上,為賓客帶來視覺上的驚喜。而點綴拼盤各處的雞尾酒或小杯特飲,亦為拼盤添上更多迷人色彩,令餐桌上的美酒佳餚化作一件精緻奪目的藝術品。用餐前別忘記拍照打卡,記錄和分享這場色香味俱全的盛宴。 慶祝燒烤拼盤全新登場 hEAT更以「歡度盛夏」為主題創作六款嶄新雞尾酒 為慶祝燒烤拼盤全新登場,hEAT的調酒師匠心獨運,創作出六款與拼盤美食完美相配的嶄新雞尾酒。以「歡度盛夏」為主題,這些特飲皆以Keys & Bricks伏特加作為基酒。這款以穀物為原料的伏特加餘韻清爽俐落,風味獨特,略帶香甜的芒果味。 調酒師特別在酒中混入時令鮮果及香草,於香港潮濕悶熱的夏天為賓客消暑解渴,同時也可讓他們清一清味蕾後,繼續品嚐各款海陸美饌。一系列全新雞尾酒各具特色,「Summer Love」帶有荔枝和茉莉味,清新怡人;「Aroma Fresh」以粉紅番石榴和羅勒製作,別具異國風味;「Fruity Delight」利用柚子和香橙調製,洋溢熱帶風情;「Sunshine Passion」用上熱情果和接骨木花炮製;「Airy Night」巧妙混合薄荷和生薑口味;而「Vivid Life」則加入了胡椒和芒果。
hEAT的全新燒烤拼盤於每天下午5時至10時晚餐時段供應,4呎拼盤連12杯飲品定價港幣3,000元,6呎拼盤連16杯飲品定價則為港幣4,800元,另收加一服務費。 —完— 地址:灣仔皇后大道東202號 QRE Plaza 大廈23樓 營業時間:每天中午12時至凌晨2時 Facebook:www.facebook.com/hEatGrillRestaurant Instagram:https://www.instagram.com/heatinhk/ 按此下載高清圖片 hEat簡介 燒烤餐廳hEat氣氛愜意舒適,主打新鮮海產和自家製乾式熟成牛扒料理,一道道匠心炮製的城中頂級美饌帶領食客踏上非凡的美食之旅。 室內裝潢採用再生木材、雲石和紅銅元素,營造出時尚工業風格,為客人帶來輕鬆親切的用餐體驗。餐廳設有私人廂房、VIP餐桌及吧枱區,賓客更可透過開放式廚房欣賞廚師的高超手藝,領略hEat的品牌精髓。hEat每天供應午晚餐和酒精飲品,賓客可一面品嚐頂級牛扒及香烤蔬菜,一面細呷精選美酒,悠享愜意時光。
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嘉希傳訊–香港 陳巧宜(Chloe Chan) |
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