新聞稿.即時發佈
【香港‧2023年11月22日】隨著生活水平提高,大眾對健康越來越重視,不少人改變自身飲食,開始一星期平均三餐茹素的習慣。為此,亞洲素食展以及Taste of Veg綠色生活資訊平台於上星期開始向香港市民進行問卷調查,了解大眾的飲食習慣,以及對素食的看法和需求。今屆調查反應理想,在短時間內已收到過千回覆,可見大眾高度重視素食,甚至推動素食界發展。
上屆首次調查大眾飲食習慣
亞洲素食展曾於上屆特意進行「素食及綠色生活習慣」問卷調查,了解港人對素食及綠色生活的意向和想法,最後成功收集逾一千份問卷,並發現有超過6成受訪者有茹素習慣,當中包括︰彈性素、蛋奶素、純素以及不含五辛的純素飲食習慣,而彈性素習慣的受訪者更佔6成。調查亦指出,近年來改為彈性素習慣的人士急速上升。在5年內開始素食習慣的受訪者中,近7成為彈性素,數字遠遠超越其他種類的素食者,可見彈性素為本港新興「素」潮流。
素食展十年間與業界共同成長
適逢亞洲素食展踏入十周年,作為素食界中的領頭羊,亞洲素食展主辦機構柏堡活動策劃有限公司董事總經理李亦珺小姐表示,期望第二屆問卷調查能夠更新大眾飲食習慣的數據,同時亦給予業界更多指標作參考,幫助商戶、餐廳提前做好準備。
素食展今年會聯同Taste of Veg綠色生活資訊平台合辦「素食及綠色生活習慣」問卷調查,問卷現正處於收集階段,預計下年一月公佈調查結果。
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關於亞洲素食展
亞洲素食展是全港最大型、最全面的素食和健康生活展覽會,展會多年來積極推動素食文化發展,無論在展會規模或參觀人次均逐年提升,上一屆展會更破記錄錄得超過54,000參觀人次,絕對是業界的年度盛典。亞洲素食展2024將踏入第十屆,展會將匯聚300家展商、600個品牌,提供6,000種素食、綠色生活產品和服務,同期還舉辦超過100場的精彩活動推廣素食文化和綠色生活態度。
展會網站:www.vegfoodasia.com
關於Taste of Veg
Taste of Veg (TOV)是專為素食及追求健康的人士而設的一個全方位平台,與素食界中的團體、組織、知名人士,以及產品及服務供應商有廣泛聯繫,並提供各類素食及綠色生活資訊。通過平台和舉辦活動,將綠色生活推廣至大眾社會中。TOV致力於加強大眾對健康的關注,並於在社會中推廣彈性素食﹑綠色健康生活,從而建立對環境、對動物友善的一個健康而可持續的世界,為保護地球作出貢獻。
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