(香港,2018年10月09日)BEDU以中東街頭飲食文化為靈感,推出全新午餐時段,提供無需用餐具進食的中東包,方便客人輕鬆享用。美食選擇包括配搭五款滋味餡料的中東包、自家製蛋糕和提神飲品,可供堂食或外賣。
「細味中東美食.悠享輕鬆時光」午餐菜單逢星期二至日於中午12時至下午3時供應。客人可選擇包含自家製中東包或沙律、甜點和提神飲品的套餐(港幣130元),或單點餐牌上的各款菜式,每款定價介乎港幣85元至105元。
餐廳主廚Corey選用本地新鮮食材,結合中東的烹調方式,製作出口味豐富的中東包。中東包以一分爲二的形式呈獻,其中「香烤雞肉」餡料混入孜然、芫荽、薑黃和生薑,再加上中東香草乳酪醬和香脆杏仁,口感一流。「香煎三文魚」混有核桃酸乳酪醬和芝麻乳酪兩款中東醬料,而「鹽焗羊肉」則配搭生菜、菲達芝士沙律和紅菜頭乳酪。至於奉行素食和純素主義的人士,則可選擇「炸豆餅配鷹嘴豆蓉、醃菜沙律和中東芝麻醬」和「哈里薩辣醬鷹嘴豆配開心果醬和青瓜沙律」。
另外,喜歡輕食的客人可以選擇「墨汁魷魚配北非小米飯」或「原種番茄阿拉伯田園沙律」兩款輕盈之選。甜品方面,餐廳提供款式不時轉換的自家製蛋糕,如「檸檬番紅花蛋糕」、「中東芝麻醬朱古力蛋糕」、「玫瑰朱古力蛋糕」、「雲呢拿杏仁蛋糕」和「白朱古力橙花蛋糕」。
最後可點選一杯特濃咖啡、冷/熱Naenae新鮮薄荷綠茶,或者是「自家製橙花薄荷檸檬水」等精選特飲,為午餐畫上完美句號。
BEDU環境寫意悠閒,除主餐區外亦設有酒吧和半開放式廚房。客人可一邊欣賞廚師的手藝,一邊細味各式佳餚。各款午餐餐點亦可供外賣,自備餐盒/杯子更可享九折優惠。
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由嘉希傳訊代表Meraki Group發佈
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BEDU
地址:香港中環歌賦街40號
電郵:[email protected] | 網址:www.bedurestaurant.com| IG:bedu_hk |FB:beduhk
營業時間:星期二至日| 午餐 – 中午12時至下午3時 | 晚餐 – 傍晚6時至深夜
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圖片:
香煎三文魚酸乳酪醬中東包
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原種番茄阿拉伯田園沙律
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BEDU 午市套餐 |
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BEDU簡介
BEDU是一家位於香港中環的中東餐廳暨酒吧,靈感源自貝都因人涵蓋北非以至中東沙漠的遊牧路線。他們藉著星光引路,將世代相傳的飲食傳統、異域食材、芬芳香料和烹飪技術帶到各處,對今天的中東菜影響深遠。BEDU透過輕鬆活潑、簡約自然的方式呈獻適合分享的佳餚和沁人心脾的特飲,以現代手法演繹中東豐富多樣的街頭飲食文化。
在半開放式廚房內,烹飪團隊炮製出香料味濃郁、酸辣度適中並帶有煙燻氣息的美饌,賓客在酒吧及主餐區都可品嚐得到。正如沙漠遊牧民族貝都因人會按季節而遷移,BEDU亦根據季節變化而推出不同的時令菜式和雞尾酒。
Meraki Hospitality Group簡介
Meraki Hospitality Group於2018年由Alexis和Laura Offe在香港創立。二人在香港長大,自小已接觸到廣受愛戴的街頭美食文化。他們熱衷於探索源遠流長、反映日常生活的飲食文化,致力將這些珍貴傳統以平易近人的方式帶給現代美食愛好者。
香港首間巴西日系街頭美食餐廳Uma Nota於2017年登場,向巴西小酒館及日本人移居巴西聖保羅的悠久歷史致敬。香港的Uma Nota Hong Kong開業後大受歡迎,Meraki Hospitality Group遂於2018年進軍法國,開設Uma Nota Paris,將融合風味帶到巴黎。同年,中東餐廳暨酒吧BEDU於香港中環登場,在輕鬆悠閒的環境中以現代手法和地道時令食材演繹豐富多樣的中東街頭美食。
輕鬆活潑、簡約自然的理念,充分反映在餐廳的室內設計、美食和飲品之中。Meraki Hospitality Group團隊與當地人及旅客建立合作關係,團結志同道合的人士。Alexis和Laura憑著非凡創意、對美食與烹飪傳統的熱忱,致力呈現不同地方菜的精髓。
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